طرز تهیه سوپ سنگدان مرغ: راهنمای مغذی و خوشمزه
اخیراً غذاهای خورشتی به یکی از سوژه های داغ اینترنت تبدیل شده است، به خصوص خورش سنگدان مرغ که به دلیل داشتن پروتئین بالا و ویژگی های کم چربی، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این مقاله تجزیه و تحلیل دقیقی از روش پخت و ارزش غذایی خورش سنگدان مرغ بر اساس روندهای غذایی محبوب در 10 روز گذشته به شما ارائه می دهد.
1. داده ها در مورد موضوعات سوپ محبوب در کل شبکه

| کلمات کلیدی جستجوی داغ | حجم جستجو (10000) | محبوبیت پلت فرم |
|---|---|---|
| ارزش غذایی سنگدان مرغ | 32.5 | دویین/شیائوونگشو |
| سوپ های مغذی معده توصیه می شود | 28.7 | آشپزخانه Weibo/Xia |
| نکاتی برای درست کردن سریع سوپ | 45.2 | بایدو/ژیهو |
| دستور العمل های تغذیه بهار | 38.9 | وی چت/Bilibili |
2. مراحل هسته خورش سنگدان مرغ
1.آماده سازی مواد: 300 گرم سنگدان مرغ تازه، 200 گرم سیب زمینی، 15 گرم گرگ بری، 5 تکه زنجبیل
2.پیش پردازش: سنگدان مرغ را با نمک + آرد بشویید تا بوی آن گرفته شود و به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
3.فرآیند خورش:
| مرحله | زمان | نقاط عملیاتی |
|---|---|---|
| آب بلانچ | 3 دقیقه | شراب پخت و پز و تکه های زنجبیل را اضافه کنید تا بوی آن از بین برود |
| خورش اول | 40 دقیقه | به جوش بیاورید، روی حرارت ملایم قرار دهید |
| مواد را اضافه کنید | 20 دقیقه | یام و ولفبری را اضافه کنید |
| چاشنی | 2 دقیقه گذشته | نمک و فلفل به مزه |
3. تحلیل مقایسه ای تغذیه
| مواد لازم (در هر 100 گرم) | پروتئین | عنصر آهن | گرما |
|---|---|---|---|
| سنگدان مرغ | 22.3 گرم | 5.8 میلی گرم | 118 کیلو کالری |
| سینه مرغ | 24.6 گرم | 1.1 میلی گرم | 133 کیلو کالری |
| جگر خوک | 20.4 گرم | 22.6 میلی گرم | 129 کیلو کالری |
4. پاسخ به سوالات رایج از کاربران اینترنتی
1.س: سوپ سنگدان مرغ خورشتی میسوزد؟
A: کنترل گرما کلید است. دم کردن روی حرارت کم می تواند طعم لطیف و لطیفی را حفظ کند.
2.س: چه موادی برای جفت شدن مناسب هستند؟
A: ترکیبات اخیراً محبوب: قارچ Dictyophora (افزایش طعم اومامی)، Hericium erinaceus (تغذیه معده)، ذرت (افزایش شیرینی)
3.س: بهترین زمان برای پختن سوپ چقدر است؟
پاسخ: بسته به زودپز/کاسرول ظرف 1-1.5 ساعت آن را کنترل کنید.
5. شیوه های نوآورانه توصیه شده
1.سوپ سنگدان مرغ داغ و ترش: افزودن ترشی فلفل و گوجه فرنگی مطابق با روند جستجوی داغ اخیر "سوپ پیش غذا" است.
2.نسخه دارویی: 3 گرم غشای گون و 2 گرم گلپر سیننسیس اضافه شده تا نقاط داغ سلامتی بهار را منعکس کند.
3.نسخه اکسپرس: از عملکرد رزرو پلوپز برای رفع نیازهای سریع شهر استفاده کنید
نکات:در "چالش سوپ #تغذیه ای" اخیر دویین، سوپ سنگدان مرغ به دلیل ویژگی های "پروتئین بالا + کم چربی" به یک دستور غذای توصیه شده برای ورزشکاران تبدیل شده است. برای اطمینان از شفافیت رنگ سوپ توصیه می شود هنگام خورش کف را جدا کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید