عنوان: چگونه گوشت گاو خود را تند درست کنیم
مقدمه:در 10 روز گذشته، محبوبیت غذاهای خانگی در سراسر اینترنت افزایش یافته است، به ویژه روش های تولید تنقلات سالم مانند گوشت گاو. این مقاله موضوعات پرطرفدار را با هم ترکیب می کند تا راهنمای دقیقی برای درست کردن گوشت گاو در خانه به شما ارائه دهد و به شما امکان می دهد به راحتی از میان وعده های خوشمزه و ایمن لذت ببرید.
1. داده های مربوط به موضوعات داغ اخیر و گوشت گاو jerky
| موضوعات داغ | کلمات کلیدی مرتبط | حجم جستجو (10000 بار در هفته) |
|---|---|---|
| میان وعده های سالم خانگی | گوشت گاو کم چرب، بدون مواد افزودنی | 18.6 |
| غذای ضروری برای کمپینگ | تندرو قابل حمل، پروتئین بالا | 12.3 |
| جشنواره بهار کالاهای سال نو DIY | هدایای خانگی، بسته بندی وکیوم | 9.8 |
2. مراحل اصلی درست کردن گوشت گاو
1. انتخاب مواد و آماده سازی
•مواد اصلی:گوشت گاو (1 کیلوگرم)
•ماریناد:50 میلی لیتر سس سویا روشن، 10 میلی لیتر سس سویا تیره، 30 میلی لیتر شراب پخت و پز، 20 گرم شکر، 5 گرم فلفل دلمه ای، پودر فلفل قرمز (اختیاری)
•ابزار:خشک کن فر/هوا، کاغذ روغنی، شیشه های مهر و موم شده
2. فرآیند تولید دقیق
| مراحل | نقاط عملیاتی | مدت |
|---|---|---|
| 1. گوشت را به صورت نواری برش دهید | نوارهایی به ضخامت 1 سانتی متر در امتداد دانه به طول 8-10 سانتی متر برش دهید | 15 دقیقه |
| 2. ترشی | در یخچال بگذارید و به مدت ≥ 6 ساعت (بهتر است یک شبه) بخوابانید. | 6-12 ساعت |
| 3. خشک کردن | فر را با دمای 70 درجه در گردش هوای گرم، تا نیمه برگردانید | 4-5 ساعت |
3. تنظیم فرمول برای طعم های مختلف
بر اساس روندهای طعم محبوب اخیر توصیه می شود:
| نوع طعم | مواد جدید را اضافه کنید | محبوبیت |
|---|---|---|
| طعم تند سیچوان | 5 گرم پودر فلفل + 10 گرم رب لوبیا | ★★★★☆ |
| طعم عسل | عسل 30 گرم + دانه کنجد سفید | ★★★★★ |
| طعم فلفل سیاه | 8 گرم فلفل سیاه تازه آسیاب شده + 3 گرم پودر سیر | ★★★☆☆ |
4. راه حل برای مشکلات رایج
•س:گوشت گاو خیلی سفت است؟
الف:① به جای آن از فیله گوشت گاو استفاده کنید ② زمان پخت را 30 دقیقه کوتاه کنید
•س:صرفه جویی آسان نیست؟
الف:① پس از خنک شدن کامل، بسته بندی را خلاء کنید ② 1 بسته کوچک خشک کننده مواد غذایی اضافه کنید
5. مرجع داده های تغذیه ای (در هر 100 گرم)
| مواد مغذی | محتوا | نسبت روزانه |
|---|---|---|
| پروتئین | 33.7 گرم | 67% |
| چربی | 8.2 گرم | 12% |
| کربوهیدرات ها | 6.5 گرم | 2% |
نتیجه گیری:گوشت گاو خانگی نه تنها می تواند کیفیت مواد را کنترل کند، بلکه می تواند مطابق با سلیقه شخصی تنظیم شود. اخیراً به یک پروژه DIY تبدیل شده است که توسط بلاگرهای مواد غذایی توصیه می شود. با توجه به روشی که در این مقاله ارائه شده است، می توانید به راحتی همان سبک بیف جرکی ساخته شده توسط سلبریتی های اینترنتی را در خانه تکرار کنید که هم سالم و هم به صرفه است!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
